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Frango Alfredo Copycat Olive Garden ™

Frango Alfredo Copycat Olive Garden ™

Separe os palitos e prepare suas tigelas de macarrão, porque esta receita tem o mesmo sabor do seu frango alfredo favorito no estilo restaurante. Um grande pote de fettuccine cremoso - o suficiente para servir toda a família - feito por uma pequena porção do preço de um prato? Considere esta receita sua nova favorita durante a semana.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de novembro de 2019

1/2

xícara + 2 colheres de sopa de manteiga

2

Peitos de frango desossados ​​e sem pele

1 1/2

colheres de chá de sal, dividido

1 1/2

colher de chá de pimenta moída fresca, dividida

3

dentes de alho bem picados

3/4

xícara de parmesão ralado e mais para cobertura, se desejar

2

colheres de sopa de salsa picada, para enfeitar (opcional)

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  • 1

    Cozinhe e escorra a massa de acordo com as instruções da embalagem.

  • 2

    Adicione o azeite de oliva a uma assadeira de ferro fundido em fogo alto. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira quente e, em seguida, adicione rapidamente os peitos de frango à frigideira, temperando com 1 colher de chá de sal e pimenta.

  • 3

    Cozinhe os peitos de frango até dourarem do primeiro lado e depois vire. Tampe a panela e reduza o fogo para médio, cozinhando até que o frango não fique mais rosado no centro, cerca de 5 a 7 minutos no segundo lado. Coloque em um prato e cubra com papel alumínio até esfriar o suficiente para cortar em tiras.

  • 4

    Em uma frigideira grande e funda, derreta 1/2 xícara de manteiga restante em fogo médio. Adicione o alho à panela, cozinhando até ficar aromático, cerca de 30 segundos. Reduza o fogo para médio-baixo. Tempere com o restante sal e pimenta.

  • 5

    Bata a farinha na manteiga, mexendo até que não haja mais pedaços. Bata lentamente o creme.

  • 6

    Continue a cozinhar apenas até o molho estar fumegante e ligeiramente engrossado. Bata 1/2 xícara de parmesão no molho, mexendo até ficar homogêneo. Retire a panela do fogo e tampe até a hora de servir.

  • 7

    Para servir, coloque o macarrão em uma tigela ou em pratos. Cubra com o frango fatiado e regue com o molho. Enfeite com salsa e cubra com o parmesão adicional, se desejar.

Dicas de especialistas

  • Sempre salgue a água do macarrão antes de cozinhar para garantir um sabor profundo. Ao coar a massa cozida, coloque o macarrão em água fria imediatamente. Caso contrário, o calor do macarrão fará com que eles continuem cozinhando, mesmo depois de esgotada a água quente.
  • Ao preparar o molho, preste atenção especial à temperatura do fogão. Para um molho verdadeiramente sedoso, você deve manter o fogo baixo e cozinhar o molho lentamente.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
1100
Calorias da gordura
720
% Valor diário
Gordura total
80g
123%
Gordura saturada
44g
220%
Gordura trans
2 1 / 2g
Colesterol
325mg
108%
Sódio
1570mg
65%
Potássio
380mg
11%
Carboidrato total
63g
21%
Fibra Alimentar
3g
12%
Açúcares
4g
Proteína
32g
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
15%
15%
Ferro
25%
25%
Trocas:

3 amido; 0 fruta; 1 Outro Carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 3 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 13 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Se o frango Alfredo Olive Garden ™ é o tipo de prato que você deseja nos dias em que não quer sair de casa, então esta receita imitadora é a solução para seus sonhos de jantar. Crie uma experiência Olive Garden ™ completa em sua casa combinando este jantar de massa fácil com palitos de pão imitadores.

Assista o vídeo: How To Make Creamy Shrimp Alfredo Pasta - 30 Minute Meal (Outubro 2020).